Trop d’ukases, trop de contradictions, trop d’idées reçues et trop de grimaces !

Revisitons donc la nutrition. C’est facile et pas cher !

• Plus les produits sont simples, mieux c’est pour la santé et (presque toujours) le porte-monnaie. Surtout bien lire les étiquettes.
  
  
• « Je ne sais pas cuisiner, J’ai horreur des légumes, je manque de temps … »
  
  Erreur : il est très possible de (re)apprendre à cuisiner vite et bon, avec un équipement ménager tout simple mais adapté (micro-ondes, autocuiseur, cuisson vapeur, etc.) Il suffit de marier les aliments frais de saison avec surgelés ou conserves.

• « J’ai tendance à l’embonpoint, dois-je passer par un régime ? »
  
  Absolument pas nécessairement. Place au bon sens : moins de gras et moins de sucre suffiront dans la plupart des cas d'autant que bien des régimes à la mode, aux vertus plus mercantiles que thérapeutiques ont à la longue des effets néfastes sur la santé.

• Commençons donc par diminuer les matières grasses de cuisson et celles des assaisonnements. Limitons les fritures et charcuteries vraiment  grasses (elles ne le sont pas toutes) à une ou deux prises par semaine. Idem pour les gâteaux. Mais que les amoureux (ses) de douceurs se rassurent : le chocolat n’est pas tabou ; c’est un excellent aliment, à condition de ne pas confondre un carré et la tablette entière.
  
  Simplicité et bon sens ? Oui, plus que jamais à table, avec si possible des amis (ou la famille). Apprenons à manger varié et lentement : la digestion commence par la bouche et la satiété n’arrive qu’au bout de 20 minutes. Bon appétit !